Menu du 31 décembre 2018

 

 

 

 

Menu du 31 décembre

Trois entrées et trois plats à choix

Amuse-Bouche

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Consommé de crustacés au homard

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Ballotine de foie gras aux abricots secs, brioche maison.

ou

Sablé méditerranéen aux artichauts barigoule, crème montée truffée.

ou

Risotto aux gambas, crème safanée.

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Suprême de chapon farci aux marrons.

ou

Pavé de biche sauce grand veneur.

ou

Filet de bar à la plancha, mousseline u champagne.

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Bûche chocolat et framboise

granité menthe

99 Frs